Amerikai Magyarok

Hozzávalók:
4 FŐRE:

• 4 tojás
• 15 dkg cukor
• 1 liter tej
• 2 dl feketekávé
• 1 tasak vaníliás cukor
• 1 evőkanál liszt

Elkeszites:

1.a tojások fehérjét a cukor harmadával jó kemény habbá verjük.A tejet (1 dl kivételével) felforraljuk, és a csendesen fővő tejbe,vizes kanállal, a felvert habból tojásnyi galuskákat szaggatunk. Ha jól felemelkedett a hab, megfordítjuk,és a másik felét is fél percig főzzük.Szűrőlapáttal szitára szedjük,hogy a tej lecsurogjon.
2.A tojások sárgáját a maradék tejjel és kávéval,a vaniliás cukorral és a liszttel jól elkeverjük.
3.A tejet felforrósítjuk (azt is hozzáadjuk ,ami a galuskákból lecsurgott), és forrón a tojássárgájára öntjük.Kevergetve addig főzzük,amíg sűrűsödni kezd.A mártást üvegtálba öntjük és a habgaluskával,lehűtve tálaljuk.
Kalóriatartalom: 342 kcal